На упаковке сверху есть круглый клапан. При покупке можно нажать на пачку и понюхать запах кофе. Не должно пахнуть плесенью и табаком. На пачке снизу должна стоять не только дата производства, но и время. Желательно чтобы от даты производства прошло не больше года. Лучше от трех месяцев до полугода. Иначе покупаем другое кофе.