Кефир 1% - 270 гр, мука - 220 гр (у меня обычная, раньше делала с рисовой мукой и кукурузным крахмалом 50/50), разрыхлитель 10 гр, щепотка соли, отдельно взбила в крепкую пену миксером белки 130 гр, все смешала, дала постоять, чтоб разрыхлитель заработал. Тесто должно быть как густая сметана. Начинки у меня много, т.к. чем больше начинки, тем меньше калорийность. Одна большая луковица, 4 шт. средние картофелины, 750 гр грудки индейки, все порезала мелким кубиком, соль-перец-специи по вкусу. В смазанную форму на дно половину теста, потом начинку, залить остатками теста. Пекла при 190 примерно минут 40, это уж смотрите по готовности, как зарумянится.