Mahlzeit Typ:
Vorspeisen
Suppen
Mittagessen
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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A great low carb broccoli cheese soup that will definitely become a favorite.
Zutaten
Anleitung
- Heat the chicken broth in a pot.
- In a separate bowl, mix cream cheese, 2 tablespoons of butter (optional), heavy cream and cheddar cheese. Place in microwave for 30 second intervals to soften. Stir after each 30 seconds.
- When broth is hot, stir in frozen broccoli and let soup heat up again.
- When soup is heated, pour the cream cheese mixture into the pot with the broccoli and chicken broth.
- Stir continuously to melt the cheeses into the broth.
- When soup is hot again, turn off the burner, and put half of the broccoli and 1/4 cup of broth into a blender and puree. (this will thicken the soup and make it creamy).
- Pour puree back into pot and stir well.
- Serve hot and garnish with cheese if you'd like.
903 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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Rezensionen
Delicious. I make it with fresh broccoli and it comes out wonderfully.
20 Mai 11 vom Mitglied: HeidiG
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Yes, I could eat this twice a day it is so good.
07 Mai 11 vom Mitglied: Wishful
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This is the yummiest. I'm eating it right now. Thanks for sharing.
26 Mrz 11 vom Mitglied: SlushKitty
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Definitely needed garlic, salt and pepper. I melted all the cheese with butter in a double broiler and it turned out fantastic. TWO THUMBS UP!!
11 Dez 10 vom Mitglied: nausicaalady
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I did not like the way the cheese did not melt. It was in clumps. The taste was good. I also added some ham.
14 Okt 10 vom Mitglied: the4s
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 287 Kalorien in 1 Portion Low Carb Broccoli Cheese Soup.
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Kalorien Analyse: 78% fett, 5% kohlh, 17% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
1199 kJ
14%
287 kcal
Fett
25,02g
36%
Gesättigte Fette
15,397g
77%
Einfach ungesättigte Fette
7,24g
Mehrfach ungesättigte Fette
1,021g
Kohlenhydrate
3,74g
1%
Zucker
1,1g
1%
Ballaststoff
1,1g
Eiweiß
12,44g
25%
Salz
1,74g
29%
Cholesterin
82mg
Kalium
265mg
13%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (5%)
Fett (78%)
Eiweiß (17%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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