А сколько чего? Мне тоже надо 😀
18 Jan 19 vom Mitglied: oh.lala
|
Я все сделала на глаз😃 водки может грамм 50-70, сок с половины лимона вылила все в плоскую тарелку и обмакнув кусок рыбы с двух сторон, обсыпала солью. Не щедро, так, слегка. Завернула в пленку и меньше, чем через сутки уже ела. Очень понравилось по консистенции и вкусу. И ещё, у рыбы не осталось ярко выраженного рыбьего запаха, от которого многие шарахаются 😊
18 Jan 19 vom Mitglied: Yu-yul
|
надо попробовать это вы на сколько г рыбы?
18 Jan 19 vom Mitglied: leuslesya
|
Ну вот этот кусок был по-моему, грамм 800
18 Jan 19 vom Mitglied: Yu-yul
|
18 Jan 19 vom Mitglied: oh.lala
|
Тоже интересно сколько чего )
18 Jan 19 vom Mitglied: whitem82
|
На Форель 1,5 кг
Лимон 1 ед
Водка или коньяк 100 гр
Перец чёрный молотый на глаз
Соль 1,5 чайных ложки крупная, лавровый лист 2 шт.
Зелень мелко режу.
Все мешать и натереть рыбу, завернуть в хлопковую ткань, фольга.
На 24 часа в холодное место.
Рыбу можно любую.
Вкусно и сочно. Приятного аппетита .:)!
19 Jan 19 vom Mitglied: lara.flo
|
19 Jan 19 vom Mitglied: ReyEreya
|
19 Jan 19 vom Mitglied: lara.flo
|
19 Jan 19 vom Mitglied: whitem82
|
Выглядит очень аппетитно!
21 Jan 19 vom Mitglied: Виккикики
|
Я засыпаю солью с двух сторон так чтоб покрыла была белой , и оставляю при комнатной температуре на 10 часов и потом смываешь все и ещё на 10 часов так же при комнатной температуре и она жирком покрывается и все готово очень вкусно получаеться
21 Jan 19 vom Mitglied: luba Medvedev
|
Рецепт проверенный много раз делала и много людей спрашивали , рыбу лучше брать не селму а стилхет она чуть краснее жирнее будет , былык просто пальчики оближешь
21 Jan 19 vom Mitglied: luba Medvedev
|
luba Medvedev никогда не делала при комнатной температуре. Обязательно попробую.
Про рыбу такую даже не слышала и мне кажется и в магазине не видела.
22 Jan 19 vom Mitglied: Виккикики
|
Викки я просто живу в америке и у нас тут она продаётся по русски называется сёмга по-моему а по Анг Селма или Стилхет это одинаковая рыба только стилхет жирнее это как белуга и осётр рыба одно семейство так селма и стилхет ,
22 Jan 19 vom Mitglied: luba Medvedev
|
luba Medvedev оооо, ясно)
22 Jan 19 vom Mitglied: Виккикики
|