budjuli's Notizen, 14 Apr 19

Хачапури пэпэшки 🤪 На три порции: 🔘300 гр творога 🔘3 шт яиц (у меня были крупные) 🔘3 ст.л. муки (у меня из твёрдых сортов пшеницы -20 гр/1 ст. л.) 🔘150 гр сыра (ассорти: брынза коровья и маздам) И так: соединить творог, муку и одно яйцо; хорошенько вымешать и поделить тесто на три равные части; мокрыми руками формируем лодочки с бортиками; в середине лодочек делаем проколы вилкой (иначе тесто будет вздуваться); отправляем в духовку на 15-18 мин при 180*; в миске соединяю натертые сыры и яичные белки (мне не нравиться когда яйцо отдельно, белок плохо пропекается), а вы готовите как нравится именно вам; в лодочки выкладываем сыр и отправляем обратно выпекаться (зрительно оцените, минут на 7-10); и финальный штрих - желток в центр (я добавляю щепотку соли сверху) и ещё минуты 2 в духовке. Очень вкусно и безумно сытно + капец как полезно!🤪 КБЖУ можно рассчитать исходя из состава ваших ингредиентов. У меня на одну порцию 409/ 34/ 22/ 18