Sévane's Notizen, 06 Jun 19

J'adore l'avoine et j'adore le pain d'épices!! Tu las préparée comment?? 

Bonjour ! Je m'intéresse beaucoup au porridge pour diversifier mes petits dejs ... Je me demande si vous avez un avis sur ceux qui sont vendu "tout prêt" genre on a juste à ajouter du lait ! Exemple : https://www.coursesu.com/p/porridge-au-chocolat-u-55g/3514810.html  

Mar.Pili : de manière très simple ! 130 mL de lait d'amande, 35g de flocons (j'ai fait un mélange 20g flocons d'avoine, 5g flocons de pois chiches, et 10g son d'avoine), et du mélange d'épices "pain d'épices". Si tu n'as pas ça sous la main, tu peux utiliser de la cannelle, du gingembre moulu, de l'anis / du fenouil en poudre, badiane, coriandre, etc. J'ai tout mis dans une casserole, porté à feu vif en mélangeant, une fois une faible ébullition atteinte j'ai baissé le feu, rajouté un peu d'eau, et ai laissé gonflé en mélangeant de temps en temps. J'imagine qu'en rajoutant du miel en topping une fois la cuisson terminée, et/ou des écorces d'orange, le résultat n'en sera que meilleur ! :) 

MoshGoss, ce genre de porridge a un côté pratique indéniable ! Je me méfie toutefois toujours de la quantité de sucre qui y est présente. Je préfère donc toujours composer mes porridges moi-même, et réserver l'apport de sucre aux toppings (compote, fruits frais ou secs, etc). Sachant que si tu n'as pas le temps de faire une cuisson à la casserole comme je viens de l'expliquer, tu peux tout à fait faire une cuisson micro-ondes : il suffit de mettre les mêmes ingrédients dans un bol / mug de grande taille, faire chauffer (pas à puissance maximale) 1min30, mélanger, puis chauffer par tranches de 30 sec en mélangeant entre chaque chauffage jusqu'à obtenir la consistance désirée.  

Ou, autre alternative pour les matins pressés, tu peux préparer le porridge en "overnight" : tu mélanges dans un bol tes flocons avec du liquide (lait animal, végétal, eau, etc.), du yaourt (pareil, animal, végétal, c'est à ta discrétion, tout fonctionne !), des arômes (cannelle, extrait de vanille, eau de fleur d'oranger, eau de rose, etc.), et pourquoi pas des graines (lin, chia, etc.). Tu places ensuite le bol au frigo pour la nuit, tu rajoutes les toppings, et hop pas plus de 5 min de préparation le matin ! 

comment mettre une photo? merci 

Patou, sur la page d’accueil de ton appli, il y a un logo d’appareil photo qui te permet d’en ajouter ! 😉 

@Sévane : Merci bcp pour les infos ! J'ai acheté de la préparation à porridge bjorg (100% céréale, pas de sucre rien). Un conseil pour accompagner cela demain matin ? Sachant que je débute tout juste dans le monde du porridge ! 

MoshGoss, top pour le mélange ! Si tu cherches des inspirations, le site de PorridgeLab est fantastique (elle explique les bases tout comme elle propose des recettes élaborées, pour quand tu seras un expert!). J’ai pour habitude de manger mes porridges avec des fruits frais de saison et des noix (amandes, pécan, pistaches,...), tout dépend de ce que tu as sous la main ? 😋 

WoW 😋😋😍 

Merci bcp sévane, j'essajerai! Et je jetterai un oeil aussi au PorridgeLab car j'aime bcp l'avoine et je suis fan de l'avoine reposée (connue aussi comme "overnight")!!