Gyoza isi daging & sayur
@dapur.pandamerah
Bahan :
20 kulit pangsit
Bahan isi (aduk jadi satu) :
100 gram daging giling
1/2 wortel, parut
50 gram toge
5 lembar daun sawi, iris
1 daun bawang, iris
2 siung bawang merah (haluskan)
2 siung bawang putih (haluskan)
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdm tepung maizena
Merica dan garam secukupnya
Bahan saus cocolan (aduk rata) :
1 sdt cabe bubuk
1/2 sdt biji wijen sangrai
2 sdm kecap asin
8 sdm air matang
Cara membuat :
1. Aduk rata bahan isi. Tes rasa dengan cara memasak 1 sdt adonan. Cicipi, jika dirasa sudah pas lanjutkan dengan mengisi kulit pangsit dengan adonan isi.
2. Isi kulit pangsit, rekatkan. Lakukan hingga adonan isi habis
3. Panggang gyoza di teflon dengan sedikit minyak menggunakan api kecil.
4. Setelah bagian bawahnya kecoklatan, tuang air matang hingga merendam setengah gyoza.
5. Tutup panci, masak hingga air habis.
6. Sajikan hangat2 dengan saus cocolan