helenaatje's Notizen, 10 Okt 19

Koolhydraatarme chocomousse 😋 Mascarpone, volle room, vloeibare zoetstof en cacaopoeder 

Benieuwd hoe dit zou smaken 🤗😃 

Lekker, hoor. De structuur van tiramisu (door de mascarpone) met chocoladesmaak. Ik gebruikte de vloeibare zoetstof van Kruidvat, want stevia vind ik niet te eten 😬 Verhoudingen kan je mee spelen (met google verschillende te vinden)... Mascarpone mengen met cacaopoeder (en eventueel gesmolten of gebroken chocolade 85%). Room en zoetstof opkloppen en dat dan onder het mascarponemengsel mengen. 👍 

Mmm lijkt wel lekker ! Bedankt voor het receptje , eens proberen 👍☺️  

@Teske, ben benieuwd 😉 Post je als je het hebt gemaakt en of je het lust?  

hoeveel van alles ? 

Ziet er lekker uit! Deze kan je ook eens proberen: het vocht van een blikje kikkererwten opkloppen tot mousse en daaronder pure chocolade (+-100gr). Klinkt raar, maar is echt een aanrader! :-)  

Verhoudingen: deze was 1 op 1 (200 g mascarpone, 200 ml opgeklopte room). Volgende keer wil ik iets luchtiger dus maak ik hem 3 op 5 (150 mascarpone, 250 opgeklopte room). Je kan er ook nog een opgeklopt eiwit aan toevoegen. Het is dus volledig naar wens in te vullen. Nu met 1,5 eetlepels cacao (1 eetlepel = 10 gram) en wat chocolade (15 g) 85%, omdat ik houd van donkere. Zoetstof nu 1 theelepel, maar kan ook met méér (dus op eigen smaak).  

Caroline, thx 👍