Слоёное тесто раскатать. Нарезать на квадраты ~10*10см. Все зависит от вашей формы. Нужна форма как для выпечки кексов. Положить в нее тесто и сформировать тарталетку. Смазать яйцом. В духовку на 180 градусов примерно на 20 минут. Если будет подниматься тесто, то проколоть вилкой.
После выпекания в каждую тарталетку на дно положить сыр с майонезом, затем огурчик, мясо (что захотите), перепелиное яйцо, помидор. Украсить зеленью.