Катейка79's Notizen, 14 Apr 20

Напишите пожалуйста рецепт теста) 

Вот то, что вам понадобится: 1 яйцо 150 мл. молока 100 мл. воды 450-500 гр. муки 120 гр. сахара 8 гр. сухих дрожжей 2 ч.л. ванильного сахара 80 гр. сливочного масла сахар для обсыпки, соль на кончике ножа Шаг №1 Домашний рецепт приготовления: Смешать молоко и воду, подогреть на огне до теплого состояния. Добавить 1 ст.л. сахара, перемешать. Всыпать дрожжи, перемешать и оставить на 15-20 минут. Шаг №2 Дрожжи должны "подойти" и появится пена. Шаг №3 Добавить 50 гр. растопленного сливочного масла, 2 ч.л. яйца (остальное яйцо понадобится для смазывания плюшек), оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, все перемешать. Шаг №4 Постепенно всыпать муку, замесить тесто. Тесто должно быть эластичным, хорошо отставать от рук. Шаг №5 Миску с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа. Я наливаю горячую воду в емкость большего диаметра и ставлю в нее миску с тестом. Шаг №6 Тесто должно увеличиться в объеме в два раза, его необходимо обмять руками. Шаг №7 Поверхность присыпать мукой. Выложить тесто и разделить на 12 частей. Можно разрезать тесто пополам, затем каждую часть на две части и затем каждую часть еще на три части. Шаг №8 Тесто раскатать в пласт длиной 10-15 см. Шаг №9 Смазать растопленным сливочным маслом (при желании можно посыпать сахаром), загнуть один край. Шаг №10 Загнуть другой край внахлест. Шаг №11 Согнуть пополам, защипнуть края. Шаг №12 Сделать надрез. Шаг №13 Развернуть разрез узором вверх. Шаг №14 Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой (если сомневаетесь в качестве бумаги, предварительно смажьте ее растительным маслом). Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут, чтобы тесто поднялось. Шаг №15 Плюшки смазать яйцом, обильно посыпать сахаром. Шаг №16 Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов. Готовые плюшки, не снимая с противня, побрызгать водой, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. 

Большое спасибо за подробный рецепт! Очень красивые булочки!  

Красивые, наверно вкусные, но не диетические, только на завтрак. 

Они очень вкусные, только я сама не ем, сдоба очень калорийная((( пеку мужу и сыну. Это рецепт по госту советскому, запах не передаваемый! 

Спасибо за рецепт))) 

👂 

как же вкусно ☺️ ☺️ я уже чувствую запах 😍😍😍😍 

Какие изящные!