Lisa.81's Notizen, 18 Mai 20

Che bella!!! 😻😻😻il risultato visivo è super!! Come l’hai fatta? 

@micina grazie 😊 

L’aspetto è stupendo 😍😍😍😍😍 

Sei bravissima, complimenti! 

Per il pan di spagna: 3 uova🥚 90g farina di riso🍚 40g stevia 5g lievito Cuocere a 180 gradi per 30 minuti Per la crema: 3 tuorli 250ml latte senza lattosio 25g farina di riso 🍚 30g stevia Scorza di un limone grattugiato. Ti serve il procedimento per la crema? Guarnizione: pesche 🍑 e fragole 🍓 

Super 😍 

@Fortuna, @sa sa sa , @Mel, vi ringrazio 🤗. Io sono molto molto golosa (è il mio punto debole) quindi al di là delle allergie e intolleranze degli amici, mi impegno con i dolci più o meno fit per salvaguardare me stessa😂😂 

Favoloso 😍 

Credo sia più difficile che fare un buon dolce tradizionale. Brava Lisa 👏🏼😊 

@agostino, sai cosa? Dolci fit a parte, oggi tantissima gente ha intolleranze e allergie di ogni tipo. È diventato difficile fare un dolce tradizionale più per questo motivo che per altro😂. Che poi non l’ho mica capita tutta questa diffusione d’intolleranze🤷🏻‍♀️ 

Che brava 😍 sembra deliziosa solo dall’aspetto 🤤 

Lisa hai perfettamente ragione. Anch’io amo i dolci e non avendo intolleranze posso godermi quelli fatti con metodi classici. Però è vero che le intolleranze e le allergie sono sempre più diffuse. Secondo me dipende dal forte inquinamento al quale siamo sottoposti ma anche al cibo spazzatura che spesso non si sa cosa contenga. Inoltre la grande quantità di conservanti e affini modifica fortemente le reazioni del corpo ad essi. Non escludo che queste allergie possano essere risposte immunitarie proprio a queste forti sollecitazioni che finiscono con lo scatenare qualcosa. Nel mio caso specifico ho solo un amico che ha allergia al lattosio tanto da rischiare il soffocamento, infatti quando viene a casa mi faccio inviare una sorta di lista con ingredienti “approvati” per andare sul sicuro. Se poi c’è qualcosa che non mi convince e non è in lista lo ometto senza ripensamenti. Meglio non rischiare 

Ciao si può avere la Ricetta 

Grazie mille!! 😻😻Top!!! Mi piacciono tutti gli ingredienti!! 👍🏻👍🏻Da provare sicuramente!! La crema a volte la faccio.. uso il latte vegetale invece di quello base perchè sono allergica ai latticini!!  

@Lisa se in futuro vuoi provare altre basi senza farina puoi provare con la marquise o la dacquoise. Sono entrambe senza farina ma la dacquoise ha la frutta secca 

Wow 😱 

Agostino la frutta secca contiene nichel purtroppo...  

@Simo ti ringrazio per l’informazione, non lo sapevo. Questa storia delle intollerante e allergie è più complicata di quanto pensassi... 

Agostino ci mancherebbe... Lo so solo perché ho una cara amica allergica al nichel... Per quanto mi riguarda sono intollerante al lattosio da sempre e diagnosticata da 10 anni... Inoltre 4 anni fa sono stata davvero male e dagli esami del sangue risultò una forte allergia in corso... Approfondendo con test tipo il prick e degli antigeni mi sono ritrovata allergica a polline, graminacee e sensibile al glutine con relativi incroci alimentari... Due anni di "pulizia" e poi ho ripreso la quasi normalità, lattosio a parte... Per cui al contrario di Dario credo che si alcuni test siano inattendibili, ma imputo questi problemi alla produzione industriale del cibo con additivi, stabilizzanti, zuccheri artificiali, conservanti etc ad averci reso così poco sani...  

Ps non meno importante, Lisa hai fatto un miracolo, complimenti!