redrock46's Notizen, 13 Jul 20

bu nedir 

yemeğin adını alabilirmiyiz😊 

Arabaşi :)) 

Bu arapaşı mı  

Bir K.Maraşlı olarak zamanında şehrimize göçmüş kafkas kökenli çeçenler sayesinde yöremizde yaygınlaşan bu yemek aslında bir çeçen yemeğidir. Özel bir şekil verilen, mantı hamuruna benzer bir hamur ve tavuk ana malzemeleridir. Yanında ise tavuk suyu ve salçayla tatlandırılan soslar ikram ediliyor. Tavuk, sarımsak ve hamurun muhteşem uyumu ile beğenmeyen çok azdır. Adı cirgindiş yada cırgındış diye geçer. Cırdıngış-Galnış diyenlerde olur.  

Afiyet olsun arabaşına benziyor gerçekten  

Ayyyyyy bayılırııımmm mutfakta çalışan bi ablam vardı yapardı çok senedir yemedim unutmuşum ama görünce offf lezzetini hatırladım da muhteşemdi afiyet şeker olsun ☺️ 

Sivas’lıydı bu yemeğe Gılniş diyodu bana yapan abla 

Afiyet olsun, çok severim Gırniş 😍😋 

Teşekkür ederim arkadaşlar bizim buralarda sevmeyen yoktur gerçekten herkese tavsiye ederim. 

afiyet olmuştur umarım. Bilmediğimiz ne kadar çok yemek var :) 

Çeçen değil çerkes yemeği . 

Urfalı komşumuz yapardı. Gınınış derlerdi . Çok lezzetliydi, afiyet olsun. 

@sılendırmen buralarda çeçen yemeği olarak biliniyor, bizim sulu börek(körüze) olarak bildiğimiz halnuj(çerkez mantısı) ile karıştırıyorsunuz. Bizim buradaki çerkezler bile çeçen yemeği olarak bilir. Bu arada ben çeçende değilim savunmuş gibi olmayayım:) 

Bu arada tavukta halis muhlis doğal gezen köy tavuğu:) 

Evet Çeçenlere özgü bir yemektir. Özellikle Sivas yöresinde daha çok yapılır. Hatta Çeçenlerin yaptığı sos salçasız oluyor genelde. Gırniş'in aslı kuzu etiyle yapılırmış ama ben o şekilde hiç yemedim. Çerkeslerin yaptığı patatesli mantıya da Haluj veya Psihalive deniyor 😊 

ooo doktor arabasini mi unuttun😁 ginnis bu 😁 Cerkes gelini olunca ben 😂😂 

Guzel gorunuyor yemegin yapilisi nasil acaba kisaca tarif edebilirmisiniz