|
С наступающим 8 марта всех девочек, девушек, женщин!!!🌺а я приготовила тортик своим дочуркам-сладкоежкам к празднику 🍰🍓
|
1962 kcal
|
Fett: 83,37g | Eiw: 61,92g | Kohlh: 233,79g.
Frühstück: Бисквитный Торт Клубничное Настроение, Любятово Печенье Мария Традиционное, Домик в деревне Молоко 3,2%, Любятово Хлопья Кукурузные. Mittagessen: Бисквитный Торт Клубничное Настроение, Геркулес Хлеб Зерновой, Теремок Пельмени. Abendessen: Бисквитный Торт Клубничное Настроение, Global Village Горошек Консервированный, Global Village Кукуруза Сахарная в Зернах, Макароны с Яйцом, Racionika Diet Отруби Хрустящие со Вкусом Замеченного Картофеля и Лука. Snacks/Sonstiges: Бисквитный Торт Клубничное Настроение, Савушкин Продукт Паста Творожная Чизкейк. mehr...
|
|
 Kommentare
07 Mrz 21 vom Mitglied: Guln@zka
|
Для бисквита (Форма диаметром - 18 см)180 гр яйца (3 яйца категории С0), 140 гр сахара, 110 гр муки, 10 гр какао.
Разделить яйца на желтки и белки. В деже взбить белки с сахаром до пик. Добавить по одному желтки, перемешать на минимальной скорости миксера. Всыпать просеянную муку с какао и аккуратно перемешать лопаткой. Готовое тесто вылить в форму. Выпекать 25-35 мин при температуре 170 - 180С. Готовность определить деревянной шпажкой.
08 Mrz 21 vom Mitglied: ~Toffee~
|
Для конфи (На 2 формы диаметром 16 см) 210 гр клубничного пюре (способ приготовления смотрите ниже), 8 гр кукурузного крахмала (можно заменить на 4 гр картофельного, но лучше кукурузный), 20 гр сахара, 4 гр желатина, 24 гр воды. Замочить желатин в воде минут на 10 (пока не набухнет). Ягодное пюре (не забудьте взвесить) нагреть в сотейнике, примерно до 60С, добавить перемешанный крахмал с сахаром, и уварить немного до загустения. Желатин добавить при температуре от 65-85С. Распределить одинаково по двум формам. Отправить после остывания в морозилку до полной заморозки.
Как сделать ягодное пюре: 225 гр ягод (замороженная клубника), 75 гр сахара, 2 гр лимон кислоты.Всё довести до кипения, убрать с огня, пробить блендером.
08 Mrz 21 vom Mitglied: ~Toffee~
|
Для финишного покрытия понадобится:
270 гр творожного сыра (Креметте), 90 гр сахарной пудры, 80 гр сливочного масла. Сыр вытащите из холодильника заранее, чтобы согрелся, масло должно быть мягким 17-19С. Сыр взбить с сахарной пудрой, добавить сливочное масло, взбить. Крем готов.
08 Mrz 21 vom Mitglied: ~Toffee~
|
Бисквиту нужно отстояться хотя бы 3-4 часа перед сборкой. Разрезать его на 3 коржа, срезать шапочку. Пропитать коржи сахарным сиропом. Далее собирать торт в кольце: Бисквит-крем-конфи, бисквит-крем- конфи, бисквит-крем. Отправить торт в холодильник на ночь. Утром переложить его на 2 часа в морозилку и после этого покрывать финишным кремом.
08 Mrz 21 vom Mitglied: ~Toffee~
|
08 Mrz 21 vom Mitglied: Nat_1981
|
08 Mrz 21 vom Mitglied: ~Toffee~
|
Большое спасибо за рецепт!
08 Mrz 21 vom Mitglied: Guln@zka
|
Guln@zka, пожалуйста, этот торт очень нежный и вкусный 🤤
08 Mrz 21 vom Mitglied: ~Toffee~
|
| |
|
|
| |
Einen Kommentar abgeben
Sie müssen sich anmelden, um einen Kommentar abgeben zukönnen. Klicken sie hier, um sich anzumelden.
|
|
|
~Toffee~'s Gewichtsverlauf
|