• Chuches •'s Notizen, 20 Jul 21

Receta? 😋 

Es con tofu duro. Escurres bien el tofu (de hecho después de sacarlo del líquido y apretarlo un poco lo he tenido 1h metido en papel de cocina, con un paño de cocina limpio apretado y un brick de leche encima). Después lo cortas en el tamaño que te parezca bien y con más papel de cocina le quitas la humedad que pueda quedar. Lo “empañas” con un poco de maizena y lo fríes hasta que queda dorado por los dos lados. Lo reservas sobre papel de cocina (el papel de cocina es el protagonista de esta receta 🤣) para que absorba el exceso de aceite La salsa se hace aparte, aprox 75-100 ml de soja, 1 cucharada de azúcar y media de vino de arroz. Cuando hierve un poco añades el tofu y le das unas vueltas para que coja el sabor. Lo sirves con un poco de sésamo. Muy rico, aunque se lleva más aceite del que me gustaría al freírlo. La próxima vez probaré a “freírlo” en el horno. Lo peor es que igual el vino de arroz no es lo más fácil de conseguir.pero creo que cada vez se vende en más sitios. Si lo pruebas, dímelo 😄 

Empanas, no empañas xD 

Por suerte soy muy aficionada a todo lo japo y tengo vinagre de arroz (3L jajaja). Probaré a hacerlo pero me gustaría también echarle un poquito de salsa de ostras o una Teriyaki que venden en Prozis y es 0, creo que le quedaría genial a tu combinación. Sobre hacerlo al horno, la verdad es que es muy buena idea para reducir aciente y kcal pero la verdad es que si yo tuviese una freidora de aire, probaría a hacerlo allí, para recetas como esta merece muchísimo la pena! 

Yo estoy todo loca con comprarme una freidora de aire. Pero no me caben más cosas en casa 😅 La verdad es que no se me ha ocurrido ponerle salsa de ostras, seguro que le va bien!