|
Så himla god middag i kväll på farsafton😉
Brynde fläskytterfilé i smör, salt och peppar. Körde in en termometer och satte in på 160 grader i ugnen. Hade också penslat på Santa Marias saricha( marinad, halva påsen räcker)
Innertemp 62 grader blir perfekt. Låt köttet vila medan gratängen får färg i 200grader.
Det står att fläskkött ska tillagas till 72 grader eller nåt men då blir det ju snustorrt. Sååå saftigt att kniven faller genom köttet.
Potatisgratängen är från början en pekas men den är så himla såsig, så jag skivade och kokade upp ett gäng potatisar. Sen stekte jag två lökar (i stekpannan där jag brynde köttet). En matsked vatten på slutet för att få in steksmaken i löken, sen blandade jag ner lök och potatis i gratängen. Lite ost ovanpå😋
|
1272 kcal
|
Fett: 60,56g | Eiw: 53,03g | Kohlh: 134,12g.
Frühstück: Hallon, Falu Råg Rut, Arla 30% Mindre Socker Mild Yoghurt Jordgubb. Mittagessen: Hallon, Smör, Morötter, Potatis (med Skal), Arla Mellanmjölk 1,5%, Kungsörnen Vetemjöl, Ägg. Abendessen: Smör, Gouda eller Edamer Ost, Lohmanders Bearnaise Hot, Findus Ugns & Grillgrönsaker Garden Style, ICA Fläskytterfilé, Potatis (Skalad, med Salt, Kokt), Peka Potatisgratäng. Snacks/Sonstiges: Arla Port Salut, Pågen Lingongrova (40g). mehr...
|
|