Voor een 18 cm vorm (die van de foto, 24 cm, alles keer 2 doen) 50g havermout, 50g amandelmeel, 50g erythritol, 30g kokosrasp, 2 eetlepels cacao, 1 eetlepel speculaaskruiden of een flinke theelepel kaneel, 3 grote geplette rijpe bananen, 3 rauwe eieren, half zakje bakpoeder en een flinke snuf zout mengen en in ingevette bakvorm van 18cm (met bakpapier op bodem) of klein cakeblik gieten. 60 minuten in voorverwarmde oven op 160 graden.
Standaard (onderdeel van) mijn ontbijt al maanden lang en nog elke dag een traktatie 🥰