MelanieHer's Notizen, 20 Aug 23

klasse, hab auch einen. haben aber festgestellt, das wir auch in unserem airfryer brot backen können. von daher steht mein backautomat im schrank 😅 

Das ist kein Brotbackautomat. Das ist ein Gärautomat, in dem der Teig bei konstanter Temperatur reifen kann. Man kann aber auch Joghurt drin zubereiten oder konfieren (z. B. Knoblauch). Brote backe ich nur freigeschoben oder im Gusseisernen Topf und dann im Backofen. 😘 

was es nicht alles gibt 🤣🤣🤣 

Da sagst Du was 🤣 Aber im Winter was ganz tolles, wenn man konstant eine Temperatur benötigt. Funktioniert übrigens super, nach dem Vorteig bei 28 Grad geht jetzt der Teig vor dem Formen bei 24 Grad - Zimmertemperatur liegt bei etwa 30 Grad 🤣