BöseAlteFrau's Notizen, 07 Jan 24

Leber in der HL Friteuse könnt ich auch mal probieren 

Das ist ein Missverständnis, liebe Rita. Leber und Tomate waren auf dem Grill. Lediglich die Röstzwiebeln sind aus der HLF. Die waren richtig kross, lecker und das mit nur ein paar Spritzern Öl.  

Leber polarisiert, lieber M. Man liebt oder hasst sie.  

Da kommen kindheit erinnerungen wieder hoch. Gab es früher immer wieder. schmeckt lecker 😋  

So ging’s mir mit gekochter Fettschwarte in Eintöpfen, M.  

Als Kind mochte ich die nicht besonders, lieber Stephan, aber das lag wohl eher daran, dass meine Mutter die immer totgebraten hat. Trocken und zäh schmeckt eben gar nichts…  

Ich mochte gerne Hähnchenleber (als Kind jedoch nicht), darf aber keine Innereien mehr essen🙄 

direkte Inspiration zum nach Kochen 👌 

Hähnchen- oder Putenleber mag ich auch, liebe Jachta. Warum darfst Du denn keine Innereien mehr essen? Gicht?  

Na dann, viel Erfolg und guten Appetit, lieber Jörg. 

Das muß ich auch mal wieder kochen. Eins meiner Lieblingsgerichte😋😋 

Früher hieß es ja immer, man dürfte nicht so oft Leber essen, weil sie Giftstoffe enthält. Zum Glück ist das inzwischen widerlegt… Lass es Dir also schmecken, liebe Sylvia.  

Noch keine Gicht, aber die Werte waren bei der letzten Blutuntersuchung nicht in Ordnung. Da kam der Ratschlag der Hausärztin komplett auf Innereien und Bier zu verzichten🤷 

Guten Morgen🤗☕️. Mega😍. Ich liebe Leber und alles andere, was auf Deinem Teller liegt auch liebe BöseAlteFrau😋😋😋. 

Guten Morgen, liebe Tonga. Wir haben offensichtlich einen ähnlich guten Geschmack 😉 und wissen auf jeden Fall gute Zutaten zu schätzen.  

Auf beides könnte ich, wenn’s Not täte auch noch verzichten. Bei anderen Sachen wäre es wahrscheinlich schon schwieriger. Aber die Gesundheit geht nun mal vor. Ich wünsche Dir, dass Deine Werte bald wieder in Ordnung kommen.  

Dem ist nichts hinzuzufügen liebe BöseAlteFrau👍😁.  

Moin Susanne, schön dass deine Röstzwiebeln so gut geworden sind. Wie lange und auf wie viel Grad hast du die geairfried (was für ein Wort!😂) Ach und ich liiiebe Leber 🤤😋 mag sie mit 🥔pü und 🍎mus. 🥰 

Leber esse ich sehr gerne! Tolle Idee! Gerne auch mit Äpfel und Zwiebeln 🧅 

Mahlzeit, liebe Namensvetterin. Ja, die sind richtig kross und lecker geworden. Ich hab 2 große Gemüsezwiebeln nach dem Schneiden erst mal auf Küchenkrepp „ausbluten“ lassen. Danach in eine Tupperschüssel gegeben, einen EL Rapsöl, 1 EL Paprikapulver und 1 EL Mehl dazugegeben, Deckel geschlossen und gut durchgeschüttelt. Dann 10 Min bei 150° und weitere 10 Minuten bei 180° geairfried (herrliche Wortschöpfung 😂). Das Püree besteht aus Steckrübe, Karotten, Pastinaken, Knollensellerie und etwas Petersilienwurzel. Ausgesprochen lecker 😋 und LowCarb.