Это моя заморочка, чтобы не поднимать уровень сахара на ночь во время сушки. Стараюсь все углеводы съедать до 19:00. А завтрак обычно в 9-10 утра, получается 14-15 часов организм без углеводов. А вообще сейчас ем так, чтобы уменьшить кол-во еды вечером, чтобы ложиться спать не на полный желудок))
С точки зрения науки, разницы нет, если дефицит- худееешь, если профицит- набираешь. Но по моим ощущениям, результат быстрее и лучше, когда есть перерыв в углеводах.