я91's Notizen, 17 Aug 17

Кааак научи готовить такие яица 

Все ни как не попробую приготовить))) прям боюсь.... У вас с первого раза получилось?))) 

покупаешь очень свежие яйца, в сотейнике вскипяти воду на 3 яйца 1 л где-то, туда 1 ст.л. обычного уксуса. Каждое яйцо я разбиваю в чашечки и аккуртано вливаю прямо в воду без никаких воронок, варить на среднем огне не более 1,5 мин, достать шумовкой , приправить солью и перцем по вкусу. Я ем их в столовой ложке, откусываю пополам))) 

Наташа, я даже не припомню, когда у меня был первый раз))) но тогда я еще парилась с воронкой и приходилось каждое яйцо готовить по отдельности - не прикольно) Особо , когда желающих на завтрак слопать такие 7-9 за раз) Когда вся семья в сборе, приноровилась варить их в высокой сковороде, получается , главное успеть вовремя достать и влить. 

Без воронок????? 

дас ист фантастишь))) если яйцо уже на греночке разрезать, супер... 

да, Наташа, совсем без воронок) Главное вода должна кипеть сильно и после добавления уксуса она идет маленькими пузырьками, и все норм не расплывается.Почему получаются перья белковые при варке пашот? несвежие яйца! Если яйцо растекается до больших размеров(белок) , такое яйцо также можно выбить в чашечку, и прямо пальцами приобнять желток, остатки белка жидкие останутся в чашке, их не использовать. 

Спасибо , Павел!) приходится следить за калориями))) и хлебушек вприкуску с сырком, а вообще Бенедикт - офигенная тема!!!  

Катя, если по калориям прохожу, то конечно бекончик жареный на хлеб и сверху пашот, даже сейчас слюнки))) 

я вчера в 9 утра съела завтрак на почти 1000 ккал! временно в завязке))) но бекончик - ХАРАШО! Я люблю теперь просто хамончик и в смяточку яйца, только чтоб рядом никого не бегало - уединение с едой для меня важно , не люблю торопиться, домашние все в ожидании, когда мама садится трапезничать) 

Царица трапезничать желает))) Катя это сильно)) 

Паша, это просто уже должно войти в привычку - принмать пищу в тихой обстановке - без гаджетов, телевизоров, детей, пытающихся стырить из тарелки последнее))) или просто отделяющих тебя от столешницы - есть, не торопясь, не на ходу урвать кусман колбасы , и сожрать , лишь бы твой желудок замолчал.Питаться правильно гораздо сложнее, чем сором , ведь пп не купишь в магазине, а закинуться печенькой и кофе по-быстрому - не хочу так больше, от того и булки круглеют, ну их. Чет я ... эх! 

Надо тоже попробовать пашот сделать. А то повсюду они, соблазнили уже давно🙈 

Катя определенный кайф есть когда кушаешь один, смакуешь, так сказать сам процесс более осмысленный, прочувствованный до последнего вкусового рецептора )) Но еще я очень придаю значение совместным приемам пищи в кругу семьи, с детьми и женой, это то короткое время когда можно пообщаться именно с семьей без посторонних тв, гаджетов и проч. 

Про семейные это я согласна и всегда ЗА!!! Это просто наболело))) ПРиходится последние годы кушать то на руках с кем-то, то на титьке висит кто-то))) А гаджеты - ЗЛО! Когда дети привыкают есть только перед телевизором, я учу своих обходиться за столом без мультов, и если не хочет больше есь, то не стоит и пихать насильно под шум рекламы, как все бабушки привыкли - лишь бы накормить дитятко.