Drey''s Notizen, 18 Feb 18

Commence par faire tes pâtes à pain ou autre sans gluten ou les acheter ....on en trouve en magasin bio et cherche des recettes sans gluten que tu trouveras à foison, même les pâtes à crêpes ! Regarde sur Pinterest.  

Oui en effet il y a pas mal de choses! Mais je trouvais plus sympas de partager vos points de vues et expériences par rapport aux produits testés ou aux diverses astuces .. J’ai vu aussi qu’il y avait différentes farines à base de châtaignes/riz/sarrasin/millet.. mais ça m’a complètement perdu! 😅 

🙂 

une idée: un ami à moi avait fait des financiers à la farine de châtaignes c'était excellent car pas besoin d'ajouter les "noix" le goût est déjà dans la farine ;) mais malheureusement il ne m'a pas laissé la recette ( ça ne doit pas être difficile à trouver :) )  

Ahhhh, l'intolérance au gluten, un des plus gros effet de mode de ces 10 dernières années avec la montée en puissance des végans qui se sentent obligé de le crier partout. L'intolérance au gluten, malgré ce que l'on peu voir un peu partout, concerne une partie très faible de la population mondial ~1%. Et sans examens savoir si l'on se trouve ou non dans cette tranche de la population est assez compliqué... 

L’idée c’est que comme avec le lactose ( et à moins d’avoir réellement une intolérance prouvée et prononcée) moins tu en mange moins tu supporte d’en manger. Ton tube digestif et sa flore microbienne s’adaptent à ce que tu mange. Du coup il vaut mieux pas arrêter complètement un type d’apport pour reprendre ensuite sous risque d’avoir des troubles digestifs 

Holà, J’ai jamais dis que j’avais une intolérance j’ai juste émis l’hypothèse. Car j’arrive de moins en moins à le digérer. J’aime les critiques constructives alors Merci à toi lesamis1! 🙂 C’est vrai que ça fais quelques mois que je réduit les pâtes il vient sûrement de là le souci.. Lootteen je prends note! 🌸Merci pour ton conseil, je vais sûrement utiliser de la farine de châtaignes pour les gâteaux sucrés. Et je pense utiliser de la farine de riz et de sarrasin pour tous ce qui est du domaine salé.