Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Mahlzeit Typ:
Hauptgerichte
Beilagen
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: KFL2431 ![](https://m.ftscrt.com/static/member/_cheese_shared_tiny.jpg)
Garbanzo Bean Stir-Fry
Fresh herbs are sautéed with garlic in olive oil, then cooked with garbanzo beans, zucchini, mushrooms and tomatoes.
Zutaten
Anleitung
- Heat oil in large skillet over medium heat.
- Stir in oregano, basil, garlic and pepper. Add the garbanzo beans and zucchini, stirring well to coat with oil and herbs.
- Cook, covered, for 10 minutes, stirring occasionally.
- Stir in mushrooms and cilantro, and cook until tender, stirring occasionally.
- Place the chopped tomato on top of the mixture. Cover, and let the tomatoes steam for a few minutes, but don't let them get mushy. Serve immediately.
- Note: this can be served either as a main dish or side dish. If you'd like, you can substitute tofu for garbanzo beans.
62 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Rezensionen
This is tasty. I upped the basil and oregano a fair bit, because I like flavor. A few drops of lemon juice will give it extra zing.
12 Sep 10 vom Mitglied: Hoser
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Ernährungsübersicht:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Es sind 216 Kalorien in 1 Portion Garbanzo Bean Stir-Fry.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Kalorien Analyse: 37% fett, 48% kohlh, 15% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
903 kJ
11%
216 kcal
Fett
9,29g
13%
Gesättigte Fette
1,239g
6%
Transfette
0g
Einfach ungesättigte Fette
5,448g
Mehrfach ungesättigte Fette
1,862g
Kohlenhydrate
27,02g
10%
Zucker
6,25g
7%
Ballaststoff
8,2g
Eiweiß
8,64g
17%
Salz
0,47g
8%
Cholesterin
0mg
Kalium
340mg
17%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (48%)
Fett (37%)
Eiweiß (15%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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