Macarrão de Abobrinha com Linguiça

Zutaten

• 5 g sal
• 5 g salsinha
• 150 g linguiça
• 60 g tomate
• 40 g azeite
• 188 g abobrinha italiana
• 30 g queijo parmesão
• 2 g alho
• 24 g cebola

Anleitung

1. Pica primeiro o tomate, cebola e alho, após corta a abobrinha no sentido vertical (comprimento), reserve.
2. Frite a linguiça com um pouco de azeite, vai acrescentando o tomate, cebola e o alho, frite bem após coloca 100ml de água acerte o sal e deixe apurar conforme seu gosto de molho.
3. Frite a abobrinha em uma frigideira com o restante do azeite não pode deixar ela ficar muito mole, mais al'dente.
4. Por fim arruma no prato a abobrinha e o molho por cima, quem gosta acrescente salsinha picada e queijo parmesão ralado.
5. Bom apetite.