Elfje69's Notizen, 06 Jul 19

Ziet er weer heerlijk uit! ik heb vanmorgen ook weer gebakken😬 

Lekker Dani, wat heb jij gemaakt?! 

Nouuuu dit ziet er ZOOOO goed uit! Daar wil ik m’n kwark voor inwisselen 🤤🤤 

Haha 3x raden...... wappelcake😬 vinden de kids toch echt super lekker! En wij ook 😊zet wel een foto neer😁 

Ze zien er zo lekker uit. 😍 

😍😍 

No-bake: dat moet me lukken. Als ze lekker zijn (wat ik wel verwacht bij jou 😘). Graag recept 😊 

Ziet weer heerlijk uit. 

Koekjes van Havermout - Pindakaas & Gedroogd fruit (no bake, 20 stuks) Voedingswaarde per stuk: 104 Kcal 6,9 gr vet 6,8 gr Kh 2,5 gr eiwit 0,9 gr vezels Ingrediënten: 100 gr havermout 100 gr pindakaas 50 gr gedroogde vijgen, in hele kleine stukjes 30 gr gedroogde abrikozen, in hele kleine stukjes 30 gr suikervrije maple syrup (bijv Good Good of MyProtein) 30 gr kokosolie Topping: 80 gr extra pure chocolade 10 gr kokosolie Extra nodig: Siliconen mini-cupcakevorm of siliconen koekjesvorm oid Bereiding: Bak de havermoutvlokken op medium vuur in een droge koekenpan tot ze lichtbruin zijn. Meng de havermout dan met de kleine stukjes gedroogd fruit en zet nog even aan de kant Doe de kokosolie in een steelpan met de suikervrije maple syrup en de pindakaas en laat het alleen even zacht worden, zodat je het makkelijker kan mengen met de rest. Meng het havermout mengsel er goed doorheen.. Verdeel het mengsel met een theelepel over 20 holtes van een mini-cupcakevorm. (siliconen is het makkelijkst omdat je ze daar later weer heel makkelijk uit kan drukken. Als je geen siliconen vorm hebt moet je er wel echt papieren hoesjes in doen) Druk het mengsel heel goed aan en zet de vorm dan in de koelkast Smelt intussen de chocolade met de kokosolie au bain-marie en giet het dan over de inmiddels gekoelde koekjes. Laat minstens een half uurtje opstijven in de koelkast voor je ze uit de vormpjes drukt. Als je ze in een rechthoekige vorm gemaakt hebt, dan kan je ze daarna in blokjes repen snijden. Je zou van dit recept dus ook 6 à 8 repen kunnen maken! Je kan de vijgen en abrikozen ook vervangen door 80 gr rozijnen.  

Ik heb er dus toch maar vast een halve van geproefd, ze zijn heel lekker geworden!! En je kan er natuurlijk volop mee variëren. Ik ga de volgende keer een deel van de havermout vervangen door (gepofte) quinoa en wat gehakte nootjes. misschien een beetje geraspte kokos erdoor...😍 

Hee, gepofte quinoa. Daar heb ik nog een bak van staan en vind ik gewoon zo echt heel saai om te eten. Dus dit ga ik onthouden! 

Je hoeft het niet eens lang te onthouden Run! Whoopwhoop de keuken in! 😁🤩