RistinaVa's Notizen, 28 Feb 22

Dorry Fish, мне блины нужны в качестве десерта вместе с обычным приемом пищи, что это за еда такая вообще, когда одни блины ешь, я такое не люблю, сырники да, а блины, ну неее 

irinatcv, я знаю и про калорийность рисовой муки и про углеводы в крахмале, просто рисовая хотя бы немного полезнее пшеничной, в ней нет клейковины и по углеводам тоже чуть поменьше если не ошибаюсь по вкусу с рисовой мукой мне больше нравятся всякие десерты, выпечка и тд 

Панкейки/Вафли 2 яйца 2 ст.л. греческого йогурта 2 скупа протеина 1 ч.л. корицы 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. разрыхлителя Всё смешать, зарядить на сковородку. Пробовал, по консистенции - панкейки как панкейки, они же оладушки. Эту же смесь можно влить в вафельницу - будут вафли. Тоже проверено. Но топпинг не повредит, суховато - можно йогурт греческий с сахзамом замешать/полить или взбить творог 5% с молоком 1:1 да сверху намазать. 

В крайнем случае можно просто тонкие яичные блинчики с молоком пожарить. Но тогда это будут бризоли уже)) 

Но вообще бризоли это очень круто, с творогом и фруктами вообще бомба 

ну, яичные блинчики, это уже из ряда омлета) на завтрак самое то 

Ristina, я понимаю, для чего нужны блины. Но это же обман. Плюс все эти замены (блины без муки, торт из овощей, хлеб из опилок) не работают в долгосрочной перспективе, даже если какой-то период времени вы убеждены, что работают, и какой-то кабачковый брауни - просто предел мечтаний. Блины без муки - это не блины, даже если выглядят, как блины. В муке весь смысл, а иначе просто зачем все это  

2 яйца, 5 ложек кефира, щепотка соли, сах.зам, щепотка соды, 1,5 стл кукурузного крахмала, в конце совмем немножко кипятка 

Да спеките обычные, просто больше яица, меньше муки, ну и сахар замените чем-нибудь. Я на кукурузной недавно жарила, приятно пахли попкорном, на вкус примерно как обычные, но то ли я с пропорциями не угадала, то ли они более сухие, чем на пшеничной :) 

Я не понимаю, чем мука хуже яиц🤷 яйца тоже достаточно калорийный продукт)  

Dorry Fish, ну, типа, в яце 160, в пшеничной муке 330, не говоря уж о Б и У, в принципе, разницы никакой, да)  

я понимаю, что с точки зрения плотности этих продуктов, объем 100 гр муки будет больше объема 100 гр яица, но не значительно) 

Как ты без муки форму блина держать будещь 

Варвара Игнатьева, но Вы же не убираете муку пропорционально весу добавленных яиц. Плюс одно яйцо, минус 25-30 гр муки, то на то и выйдет. Ну и все же блины должны оставаться блинами, а не яичницей/омлетом. Не говоря уже о том, что в углеводах нет ничего страшного 😉 но это совсем другая тема)  

Risrinava, ещё раз повторяю вопрос - чем не угодила пшеничная мука и клейковина, на которой, собственно, и строится вся выпечка? У вас непереносимость? Доказано врачом? Если нет, то глупей опрос. Чтобы снизить калорийность вкусного для вас блюда, убавьте жировую составляющую - масло. Замените сахар на сахзам. Фсё 

Согласна что нафиг ненужны все эти извращения, самая нормальная и вкусная выпечка на обычной муке, рисовая максимум запеканки или сырники.. Снизить калорийность исключением сахара и тонны масла, всё верно пишут....Я например готовлю низкокалорийные тортики на обычной муке, хоть в рецепте рисовая, кукурузная и перья единорога🤦 что в тех 350 кк, что в рисовой итд...смысл? Вместо сахара сахзам, вместо маскарпоне в крем рикоту и мягкий творог...и то потому что сейчас в дефеците, а на 2300 с нормальными тортиками и выпечкой не разбежишся, а на поддержке вообще не заморачиваюсь, ем всё. Лучше 5-6 обычных блинов,. чем 10 на псилиумме, ну это же🤮 

Впиши к в калораж и наслаждайтесь 🥞😋 

о, тортики- блины, хлеб на псиллиуме - с содроганием вспоминаю. Мерзость же. Как я рада, что ушла от этой дурости. 

я готовлю блины из овсянки. овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния муки , добавить яйцо, молоко или кефир можно не много раст.масла , соль , подсластитель и печём. точных пропорций не скажу , делаю на глаз . вкусно и очень сытно. угощала не худеющих даже не поняли ,что овсянка ( некоторые терпеть не могут овсянку , ели нахваливая 🤣🤣) 

Всё дело в глютене