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Mi domando perché su alcune etichette scrivano Sale anziché Sodio. E in generale mi domando perché alcune etichette siano così poco dettagliate. Almeno riportassero grassi saturi e zuccheri, non chiedo poi molto! Per quanto riguarda la questione del sodio di cui sopra, quando trovo la dicitura "sale", mi ricavo la quantità di sodio con un calcolo: il sodio, nel sale da cucina, dovrebbe rappresentare circa il 39% del peso totale.
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 Kommentare
Davvero?? Ti giuro, sono ignorante in queste cose, pensavo che sodio e sale fossero tipo "sinonimi"!
12 Feb 15 vom Mitglied: eliim
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Non sono sinonimi, se per sale intendiamo il sale da cucina, la quantità di sodio è tipo 1/3 del peso totale del sale (il resto è cloruro). Volendo essere più precisi, per ottenere la quantità esatta di sodio, bisogna dividere la quantità di sale (da cucina) per 2.66. http://tinyurl.com/kv4wjvd
12 Feb 15 vom Mitglied: exitplanetdust
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In effetti potevo arrivarci dato che il sale é cloruro di sodio... Però mi é sempre venuto automatico pensare fossero la stessa cosa! Buono a sapersi, thanks!
12 Feb 15 vom Mitglied: eliim
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12 Feb 15 vom Mitglied: exitplanetdust
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