ARTICOLOLa concentrazione di mercurio in varie specie di pesciRiporto di seguito un
post comparso su facebook, realizzato da
Alimentazione in equilibrio, basato sulla tabella linkata sopra, pubblicata dal Natural Resources Defence Counsil, un
importante gruppo di attivisti ambientalisti.
Da evitare completamente:
· sgombro oceanico
· pesce marlin
· squalo
· pesce spada
· tonno Bigeye Ahi
· tonno Pinnagialla (ossia la maggior parte del tonno in scatola)
Da consumare non più di tre volte al mese:
· cernia
· sogliole cilene
· tonno conservato
Da consumare non più di sei volte al mese:
· carpa
· merluzzo dall’Alaska
· halibut
· aragosta
· ombrina
· carbonaro
· coda di rospo
Da consumare senza problemi:
· sarde
· acciughe
· granchio
· sgombro mediterraneo
· cappesante
· trota di acqua dolce
· sogliola dal Pacifico
· salmone*
· ostriche
· aringhe
· eglefino
· gamberi
· calamari
· pesce lama
· branzino
· orata
· triglie
*Il salmone di allevamento potrebbe contenere PCB, ossia sostanze chimiche che alla lunga possono creare problemi
☼ Scegliete pesce mediterraneo di piccola taglia. Evitate tonno, spada, salmone di allevamento (ricordando che quello scozzese è migliore del norvegese, e che ormai si trova anche salmone in busta da allevamenti bio).
☼ Se acquistate tonno in scatola, preferite quello da pesca sostenibile, e in ogni caso consumatelo solo se non avete alternative.