Elfje69's Notizen, 04 Apr 18

Ingrediënten 135 gr banaan 2 eieren S of M 30 gr sukrin (gold, melis of erythritol) 26 gr eiwitpoeder (kokos, vanille of cookies & cream ofzo) 20 gr amandelmeel ½ theel kaneel (of koekkruiden) ½ theel (wijnsteen)bakpoeder 23 gr walnoten, beetje gehakt 15 gr rozijnen 20 gr havermout 135 winterpeen, fijn geraspt 6 gr kokoschips Bereiding Verwarm de oven voor op 175-180 gr en zet een siliconen muffin- vorm klaar. Doe de 1e 7 ingrediënten (dus banaan t/m bakpoeder) in een mengbeker en pureer het door elkaar met de staafmixer. Roer de walnoten, rozijnen en havermout er goed door en als laatste de geraspte wortel. Verdeel het beslag over 10 muffin holes en verdeel dan de kokoschips over de muffins. Druk de kokos een beetje aan met je vinger. Bak ze in ongeveer 25 min gaar en bruin. Macro’s per portie bij 10 stuks: Kcal 82 Vetten 4,1 gr Koolhydraten 6,7 gr Eiwit 4,4 gr