Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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French fry style eggplant without the calories and fat.
Zutaten
Anleitung
- Cut eggplant into French fry type shapes.
- Measure out a 1/2 cup or cornflakes then pour in freezer bag and crush. Add pepper and adobo seasoning (or other seasonings of your choice) and shake together in the bag.
- In bowl scramble up egg white (to coat the eggplant with) and add some hot sauce or substitute for something else.
- Coat eggplants "fries" with egg mixture and shake individually in cornflake and seasoning mixture. Lay out on pan sprayed with non-stick cooking spray.
- Bake at 375 °F (190 °C) for about 20-25 minutes. or until golden. Turn halfway and keep a watchful eye on them to make sure they don't burn.
- Note: this is a great way to use leftover raw eggplant!
257 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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Rezensionen
Excellent! Even my Mom loved these.
28 Nov 11 vom Mitglied: Mik335
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 103 Kalorien in 1 Portion Eggplant Fries.
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Kalorien Analyse: 3% fett, 75% kohlh, 22% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
431 kJ
5%
103 kcal
Fett
0,35g
1%
Gesättigte Fette
0,057g
0%
Transfette
0g
Einfach ungesättigte Fette
0,033g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,116g
Kohlenhydrate
20,98g
8%
Zucker
4,46g
5%
Ballaststoff
5,5g
Eiweiß
6,09g
12%
Salz
2,21g
37%
Cholesterin
0mg
Kalium
394mg
20%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (75%)
Fett (3%)
Eiweiß (22%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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