Lemon-Lime Meringue Sandwich Cookies
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Mahlzeit Typ:
Brot und Backwaren
Desserts
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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Lemon lime filling sandwiched between two meringue cookies. You will never miss the crust.
Zutaten
Anleitung
- Preheat oven to 350 °F (175 °C) and line baking tray with parchment paper.
- Whisk together lemon pudding, condensed milk, 1 1/2 cups warm water and lime juice. Put in fridge.
- In a large mixing bowl add remaining warm water and powdered egg whites, break up lightly with a fork and let sit 2 minutes.
- Mix with beaters on medium speed until egg white powder is dissolved. Add vanilla extract and cream of tartar.
- At high speed add powdered sugar until soft peaks form.
- Use pastry bag or spoon meringue about 2-2 1/2" size cookies onto baking tray. Bake for 12-15 minutes.
- Remove from oven and cool 5 minutes. Sandwich 1 tablespoon of filling between 2 cookies.
- Note: can be made ahead of time by keeping filling and meringue cookies separate until ready to eat.
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Ernährungsübersicht:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Es sind 128 Kalorien in 1 Portion Lemon-Lime Meringue Sandwich Cookies.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Kalorien Analyse: 10% fett, 75% kohlh, 14% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
536 kJ
6%
128 kcal
Fett
1,46g
2%
Gesättigte Fette
0,202g
1%
Transfette
0g
Einfach ungesättigte Fette
0,286g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,095g
Kohlenhydrate
23,69g
9%
Zucker
20,14g
22%
Ballaststoff
0,1g
Eiweiß
4,52g
9%
Salz
0,57g
10%
Cholesterin
33mg
Kalium
60mg
3%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (76%)
Fett (10%)
Eiweiß (14%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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