Quark Rharbarber Ballen

Zutaten

• 300 g weißes mehl
• 80 g zucker
• 100 g butter
• 350 g rhabarber
• 1 tl backpulver
• 1 tl vanillezucker
• 250 g magerquark laktosefrei

Anleitung

1. Die geschmolzene Butter mit Quark und Zucker verrühren und mit einem Schneebesen verrühren.
2. Mehl, Backpulver und Vanillezucker unterheben, danach den Rhabarber unterheben.
3. Anschließend Kugeln formen und diese bei 200°C Ober- und Unterhitze 30 Minuten backen.
4. Abkühlen lassen und nach Belieben garnieren.