Autumn Pearl's Notizen

31 bis 35 von 534

Seite: Vorheriges ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... Weiter

23 Februar 2018

Одна знакомая рассказала сегодня, что хочет похудеть (=сбросить пару кг жирка, она очень стройная и спортивная девушка), но в последнее время начала бережнее к себе относиться и поэтому совершенно не может терпеть чувство голода. И вот дилемма у человека: мучить себя или не соответствовать внешнему образу себя.
И тут я в который раз думаю: боже, спасибо, что есть кето 😎

(8 Kommentare)

22 Februar 2018

Сырные крекеры или хлебцы, не знаю 🤔 Кето.
100 грамм смеси льняных, кунжутных, тыквенных, чиа и подсолнечных семечек в любом сочетании, но льняных должно быть не меньше половины.
2 яйца
100 гр натертого твёрдого сыра любого сорта
Соль, специи по вкусу.
Всё смешать, получится жидковатая смесь. Выложить ее на пергамент или лучше на силиконовый коврик и разровнять лопаткой как можно тоньше (на что у меня терпения не хватает и печеньки всегда немного толстые). Постараться сделать это в форме прямоугольника. Запекать 15 минут на 160 градусах, потом порезать на квадратики тупым столовым ножом и допечь ещё несколько минут.

Есть ещё вариант хрустяшек из сыра. Просто натереть твёрдый сыр и высыпать тонким слоем, чтобы оставались дырочки, на раскалённую сковородку. Ну и как только растаял и начал вкусно пахнуть, выключаем и снимаем. Остывшая штучка хрустит и вообще. Уж насколько я обожралась сыром за последние месяцы, но от поджаренного меня всё ещё трясёт 🤣🤪🤣

(29 Kommentare)

17 Februar 2018

Завтра в гости идём, напекла пирогов с креветками. А то в прошлый раз мне не хотелось объяснять и я молча съела очень вкусный имбирный кекс, но теперь я под защитой моих кето-пирогов 🤣🤣
Рецепт:
Для основы:
мука — 3 дл. (1,5 стакана без горки)
Кокосовая мука — 3 ст. ложки
Масло сливочное — 40 г
Псиллиум (мука) — 1 ст. ложка (можно и отруби, но тогда немного больше)
Яйца — 1 шт.
Соль — 0,5 ч. ложки
Для начинки:
Яйца — 3 шт.
Тёртый сыр — 200 г
Сметана жирная — 200 г
Раковые шейки, или креветки — 200 г
Майонез (желательно домашний) — 1 дл.
Укроп — 1 пучок
Соль — 0,5 ч. ложки
Перец, приправы по вкусу
Сначала приготовьте основу. Смешайте в миске миндальную и кокосовую муку, псиллиум, соль и специи. Добавьте яйцо и растопленное, или размягчённое масло. Вымесите тесто.Возьмите 4 маленькие формы с отстёгивающимися краями. Смажьте бортики сливочным или кокосовым маслом. Выложите тесто на дно очень тонким слоем и сделайте небольшой бортик — 1,5-2 см. Т.к. тесто очень плотное, как пластилин, вам придётся хорошенько утрамбовать его руками.Поставьте форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 8 минут.Слегка взбейте 3 яйца. Выложите 100г креветок в миску, влейте в них яйца, добавьте тёртый сыр, сметану, мелко нарезанный укроп, соль и перец. Хорошенько всё перемешайте.Вылейте начинку в формы. Поставьте в духовку и запекайте ещё 25 минут при температуре 200 градусов.Готовность можно проверить деревянной шпажкой. В центр готового пирога выкладываем горкой оставшиеся креветки, сверху добавляем майонез и украшаем укропом. Готово!PS. 1 дл = 100 мл, если под рукой нет мерки, то это примерно полстакана.
С сайта lchf.ru, там полно отличных рецептов для кето.

(15 Kommentare)

05 Februar 2018

Содержание усваиваемых углеводов в разных продуктах.

Дело в том, что овощи и фрукты содержат усваиваемые углеводы и клетчатку. С точки зрения химии клетчатка тоже углевод, но по факту она не влияет на сахар в крови. Поэтому реальное содержание усваиваемых углеводов (общие углеводы минус клетчатка) в некоторых продуктах другое, чем в общепринятых таблицах кбжу.
Ниже список продуктов из книги Эрика Вестмана, Стефана Финнея и Джефа Волека «Новая диета Аткинсона». К сожалению, авторы не везде указали углеводы на 100 гр продукта, поэтому первая цифра в строке – вес или другая мера измерения, типа стакан, а вторая – количество усваиваемых углеводов.

Соя и другие продукты, богатые растительными белками:
Содержание усваиваемых углеводов на порцию
Соевый напиток из натуральной сои 1 стакан на 150 грамм -3 грамма углеводов
Миндальное молоко на 1500 грамм – 6
Сейтан на 100 грамм 3,5
Соевый стейк натуральный на 100 грамм 3,5
Темпе порция 40 грамм – 3,5
Тофу твердый – 200 грамм – 1,6
Тофу мягкий на 100 грамм – 2,9

Сыры:
Большинство сыров содержит 1 грамм углеводов на порцию в 25 грамм.
Или незначительное количество.
Дальше готовые сыры порциями в основном по 30 грамм.
Камамбер на порцию в 30 грамм – 0,05 усваиваемых углеводов
Конте 30 – 0,15
Фета 30 – 0,36
Эменталь – 60 – 0
Голубой оверньский сыр (с плесенью) 30 – 0
Козий сыр 30 – 0,6
Гауда 30 – 0
Моцарелла 30 – 0,75
Пармезан 30 - 0,02
Рикотта 120 – 4,2
Эль вир 25 – 0,75
Сант Море 30 – 0,9

Овощи:
1 авокадо на 200 грамм – 1,6 грамма усваиваемых углеводов, (а никаких не 13)
Броколли 100 – 4
Веточка сельдерея 60 грамм – 1,1
Корень сельдерея – 150 грамм - 3,3
Шампиньоны 100 – 1,7
Цикорий кудрявый 70 – 1,6
Белокочанная капуста 100 - 3,8
Китайская капуста (салат листовой) – 40 – 0,8
Цветная капуста 100 – 2,2
Красная капуста 100 – 3,6
Огурец на 50 грамм – 0,8
Салат Крессон 30 – 0,15
Лук шалот 100 – 3,2
Росток цикория 80 грамм в среднем – 1,3
Шпинат 100 – 0,53
Фенхель 50 – 1,2
Фасоль мунго 100 – 4,1
Листовой салат Латук 70 - 1,5
Листовой салат латук ромен 70 – 1,1
Листовой салат Месклян 70 – 0,9
Лук – 1 большая луковица 150 грамм – 8,6
Лук зеленый 12 грамм на порцию – 0,05
Оливки черные 26 грамм – 5 штук – 0
Оливки зеленые 25 грамм – 5 штук – 0,1
Петрушка и другие свежие травы на 10 грамм – 0,1
Болгарский перец красный 75 грамм – половинка перца – 3,1
Болгарский перец зеленый 75 грамм половинка перца – 1,6
Ростки люцерны 17 грамм -0,7
Редька на 30 грамм – 3,3
Редиска на 30 грамм - 6 штук – 0,5
Зеленый салат 70 – 1,3
Росток цикория 1 штука на 70 грамм – 0,6
Помидор – средний на 130 грамм – 4
Помидор маленький 70 грамм - 2,1
Маленькие закусочные помидорки черри 75 грамм – 5 штук – 2,3

Вареные овощи содержат больше углеводов:
Артишок 120 грамм (средний артишок) – 1,2
Спаржа порция 200 грамм – 2,6
Баклажан порция 150 грамм – 5,1
Мангольд или листовая свекла на порцию 150 грамм – 3
Свекла порция 50 грамм – 4,1
Брокколи 200 – 2,8
Веточка сельдерея 60 грамм – 1 штука – 1,4
Корень сельдерея – 150 грамм – 4,2
Шампиньоны – парижский гриб – 100 -2,6
Каштаны порция 50 грамм – 13,9
Квашенная (без моркови) капуста вареная –порция 180 грамм – 7,2
Брюссельская капуста порция 115 грамм – 3,7
Цветная капуста – 115 – 1,9
Капуста кольраби – 100 – 6,7
Капуста романеско порция 115 – 1,7
Капуста красная 100 – 3,3
Капуста зеленая 100 – 2,2
Тыква обычная оранжевая круглая 130 – 6,3
Кабачок 50 грамм (половинка маленького) кабачка 0,9
Шпинат – порция 200 грамм – 7,2
Фенхель – 100 – 0,8
Зеленая стручковая фасоль 150 - 6,6
Репа порция 200 грамм – 6,4
Лук 150 грамм большая луковица – 6,8
Щавель 100 – 2,9
Лук порей порция 150 грамм – 5,7
Болгарский перец красный – половинка – 75 грамм – 3,4
Болгарский перец зеленый – половинка – 75 грамм – 2,7
Тыква зеленая, серая, маленькая – порция 150 грамм – 3,9
Ростки бамбука – порция 50 грамм – 0,9
Ревень – 100 грамм – 4,5

Орехи:
Миндаль порция 20 штук – 3,2 грамма углеводов
Миндальное пюре – 1столовая ложка – 2,5
Миндальная мука 30 грамм – 3,0
Бразильские орехи 5 штук – 0,57
Кешью (Акажу) – 9 штук – 4,4
Пюре из орехов кешью – 1 столовая ложка – 4,1
Стружка кокосового ореха без сахара – 30 грамм – 1,3
Макадамия – 6 штук – 2,0
Пюре из макадами – 1 столовая ложка – 2,5
Лесные орехи – 10 штук – 0,94
Арахис – 30 грамм – 1,9
Арахисовая паста – 1 столовая ложка – 2,4
Пекан – 10 штук – 1,5
Кедровые орехи – 2 столовых ложки – 1,7
Фисташки – 25 штук – 2,5
Тыквенные семечки – 2 столовых ложки – 2,0
Семена кунжута 2 столовых ложки – 1,6
Семена сои – 2 столовых ложки – 2,7
Паста соевая – 1 столовая ложка – 3,0
Семена подсолнечника – 2 столовых ложки – 1,1
Тхина – пюре из кунжута – 1 столовая ложка – 0,8
Грецкие орехи – 7 штук – 1,5

Ягоды:
Клюква свежая 25 грамм – 2,0
Вишня – 30 грамм – 4,2
Клубника свежая - 45 – 1,8
Клубника мороженная 45 – 2,6
Малина свежая - 30 – 1,5
Малина мороженная – 30 -1,8
Крыжовник – 30 – 2,8
Смородина 30 – 2,5
Дыня желтая – 45 -2,3
Дыня зеленая – 45 – 3,6
Ежевика свежая 40 – 2,7
Ежевика мороженная 40 – 4,1
Голубика – черника свежая – 40 – 4,1
Голубика мороженная 40 – 3,7

(9 Kommentare)

01 Februar 2018

Шок, сенсация и срыв покровов.
Есть такая штука, как гликация белка в организме (взаимодействие белка, особенно коллагена с глюкозой). И есть такой косметологический эстетический термин, как "сахарное лицо". Почитать подробнее можно у Беловешкина по ссылке http://qoo.by/3LAP
На картинке можно увидеть моё лицо в период "гибкой диеты" с вписыванием хоть маленького десертика каждый день, а временами и не маленького. И моё же лицо после 9 месяцев низкоуглеводки + 4 месяца кето. Снято на фронталку, но общая картина и так видна.
Да, косметолога я посещаю уже давно, но, как можно увидеть, в определенный момент определенные задачи так уже не решались.
Сторонникам "просто впиши в калории" и "вся еда одинаковая" привет.
И да, я понимаю, что лет до 35 никакой такой разницы не будет видно. Так что, юные девы могут не выступать.

(88 Kommentare)

Autumn Pearl's Gewichtsverlauf

Kompletten Verlauf ansehen