Mahlzeit Typ:
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Snacks
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: naando
Polenta Sticks
These sticks are so yummy - it doesn't make any sense.
Zutaten
Anleitung
- Bring water, salt and garlic to a boil in a medium saucepan; reduce heat to medium-low. Gradually sprinkle in cornmeal, whisking in constantly; whisk until mixture is blended and smooth.
- Cover saucepan, reduce heat to low and simmer, stirring occasionally until polenta is thick but still pourable, about 6 to 8 minutes (add more water by the teaspoonful if polenta becomes too thick). Remove from heat and stir in butter substitute (like Molly McButter).
- Rinse an 8" square baking pan with cold water; do not dry pan. Pour polenta into pan; spread into a smooth layer with a rubber spatula. Refrigerate 30 minutes, or until firm.
- Make 8 horizontal cuts in polenta in one direction and then 3 vertical cuts to yield 24 sticks.
- Coat a large nonstick skillet with cooking spray. Add 1 1/2 teaspoons of oil to skillet and heat over medium-high heat. Add half of polenta sticks in a single layer.
- Cook over medium-high heat, without turning, until bottoms are slightly crispy, about 2 minutes. Remove to plate and repeat with remaining oil and polenta.
- Note: you can skip all the steps for making polenta and just buy a tube of polenta, cut it up, then fry it up.
215 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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Rezensionen
I love this recipe! It's low points and very filling, not to mention delicious.
26 Feb 09 vom Mitglied: naando
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 99 Kalorien in 1 Portion Polenta Sticks.
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Kalorien Analyse: 34% fett, 60% kohlh, 6% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
415 kJ
5%
99 kcal
Fett
3,68g
5%
Gesättigte Fette
0,514g
3%
Transfette
0g
Einfach ungesättigte Fette
2,538g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,478g
Kohlenhydrate
14,88g
6%
Zucker
0,19g
0%
Ballaststoff
1,3g
Eiweiß
1,49g
3%
Salz
0,78g
13%
Cholesterin
0mg
Kalium
30mg
2%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (60%)
Fett (34%)
Eiweiß (6%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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