Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Mahlzeit Typ:
Hauptgerichte
Frühstück
Mittagessen
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: pawaii
Mexican Green Enchiladas
A very delicious way to start or finish the day.
Zutaten
Anleitung
- To make the sauce; boil green tomatoes, when ready put it on the blender with salt, onion, a little garlic clove, half of the cilantro and the 2 green chilies (only 1 if you don't want it hot), blend for a few seconds.
- In other pan add the remaining oil and heat it on high, paying attention not to burn it.
- Next put the corn tortillas in one by one until they inflate, then add to the green sauce pan and cover up.
- Place it on a plate and fill it with the chicken, closing it to make a taco. Make up another enchilada and add it to the plate.
- Cover with 2 or 3 tablespoons of the green sauce, 2 tablespoons of sour cream, cheese, chopped onion and cilantro.
275 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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Rezensionen
my apologies, I did not see the facts on the side. Still high in fat and carbs for one serving.
20 Feb 13 vom Mitglied: LRENEEHBP
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Another good option to frying the tortillas is to spray them lightly w/cooking spray, put them on a cooksheet and throw them in the oven for a couple minutes (since the oven is preheating anyway). I understand that they hold up better by frying, but to me that's not important as the taste which is good either fried OR heating them in the oven.
12 Mai 11 vom Mitglied: sur365
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This is very good but you can always steam (using a zip steam bag) the corn tortillas in the microwave instead of frying them.
19 Apr 09 vom Mitglied: JulieBeanz
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Well what can i say, this is one of the most favorite dishes in my country! i really like to take this at breakfast or lunch... yumi!, once i tried to being vegetarian and make it with textured soy chicken flavor and i like it very much!!! i also replaced the cheese with soft soy..
07 Apr 09 vom Mitglied: pawaii
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 626 Kalorien in 1 Portion Mexican Green Enchiladas.
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Kalorien Analyse: 65% fett, 19% kohlh, 16% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
2620 kJ
31%
626 kcal
Fett
46,16g
66%
Gesättigte Fette
14,753g
74%
Einfach ungesättigte Fette
15,039g
Mehrfach ungesättigte Fette
13,624g
Kohlenhydrate
30,53g
12%
Zucker
4,84g
5%
Ballaststoff
4,2g
Eiweiß
24,69g
49%
Salz
4,48g
75%
Cholesterin
87mg
Kalium
499mg
25%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (19%)
Fett (65%)
Eiweiß (16%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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