Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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Seven vegetable soup with little to no oil...vegan and vegetarian!
Zutaten
Anleitung
- Sauté onion, leek, garlic and celery in the oil until tender.
- Chop all of the veggies into bite sized pieces.
- Add half of the tomato paste and continue to sauté until combined. When combined, add stock, water, and half of the chopped basil.
- Bring to a boil and add all the rest of the chopped ingredients and the rest of the tomato paste.
- Simmer for 2 hours. Add salt and pepper to taste. Check it every once in a while and flavor as necessary.
- When all the veggies have basically turned to mush, let the soup cool for about 30 minutes.
- Use an immersion blender or a food processor to puree the soup until the texture is completely smooth.
- Enjoy alone or with a small dollop of low fat sour cream.
187 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Rezensionen
looks yummy but way to much salt in there! Any way to cut that back? 4tbsp's sounds a bit much.
26 Aug 08 vom Mitglied: lttlangel
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Great Soup! I cut the oregano to 1 tsp. added about 2 - 3 tsp. of Curry Powder. Served it with a dollop of lowfat yogurt.
30 Okt 07 vom Mitglied: foffey
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Some people may want to cut the oil, but a small amount of oil can sure add a lot of flavor. Even with the oil, I'd count this recipe as less than a point per serving - you could double the serving size and it would still be only a point per serving.
18 Okt 07 vom Mitglied: Westgal
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terrible for atkins! but sounds really, really good if I wasn't on Atkins!!! Looks like a very yummy recipe...maybe I'll save this for when I lose the weight!!!
25 Sep 07 vom Mitglied: Reina Estrella
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This is a great meal. I added a pound of hamburger meat to the leftovers the next day and it was even better. Thanks
18 Sep 07 vom Mitglied: resdogbr
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yay! Pam spray butter flavor or "smart spread" instead of oil. dollop of Daisey fat free sour cream. ;)
28 Jun 07 vom Mitglied: velocitys0ul
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Great
12 Apr 07 vom Mitglied: Joyce2
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Cut out the oil
10 Apr 07 vom Mitglied: Jen88
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Ernährungsübersicht:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Es sind 135 Kalorien in 1 Portion Vegetable Bisque.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Kalorien Analyse: 22% fett, 63% kohlh, 14% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
563 kJ
7%
135 kcal
Fett
3,74g
5%
Gesättigte Fette
0,558g
3%
Einfach ungesättigte Fette
2,102g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,852g
Kohlenhydrate
23,75g
9%
Zucker
9,09g
10%
Ballaststoff
6,3g
Eiweiß
5,29g
11%
Salz
7,01g
117%
Cholesterin
0mg
Kalium
763mg
38%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (64%)
Fett (22%)
Eiweiß (14%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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