Mahlzeit Typ:
Hauptgerichte
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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Pad Thai vegan style.
Zutaten
Anleitung
- Boil enough water to completely submerge rice noodles. Once the water is boiling, turn off the heat and add the noodles. Let noodles sit for about five minutes or until still just slightly firm. Drain, shock them with cold water to stop cooking process, and set aside.
- Squeeze tofu completely dry. Cut into 1/4 to 1/2" squares and set aside.
- Mix peanut butter, sugar, soy sauce, lime juice and red pepper flakes in a bowl. Set aside.
- In a wok, stir-fry the garlic powder and tofu squares in 1 tablespoon of oil until lightly browned.
- Add remaining oil, onions, and optional 1" piece of ginger (grated) and stir-fry for about two minutes.
- Add mixed vegetables and stir-fry for another minute.
- Add peanut mixture, bean sprouts and rice noodles and stir-fry until sauce thickens.
- Serve immediately or if you're cooking for just yourself, put the uneaten portions in containers and freeze until ready to be consumed.
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Ernährungsübersicht:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Es sind 528 Kalorien in 1 Portion Vegan Pad Thai.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Kalorien Analyse: 33% fett, 52% kohlh, 15% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
2208 kJ
26%
528 kcal
Fett
20,1g
29%
Gesättigte Fette
2,901g
15%
Einfach ungesättigte Fette
7,572g
Mehrfach ungesättigte Fette
8,342g
Kohlenhydrate
72,17g
28%
Zucker
12,44g
14%
Ballaststoff
6,7g
Eiweiß
20,39g
41%
Salz
2,02g
34%
Cholesterin
0mg
Kalium
555mg
28%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (52%)
Fett (33%)
Eiweiß (15%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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