Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Mahlzeit Typ:
Hauptgerichte
Mittagessen
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: kino0879
Hamburger di Ceci e Melenzane
Un secondo sano e leggero, sarà un degno sostituto di un hamburger di carne, adatto a vegetariani e vegani.
Zutaten
Anleitung
- Fare bollire in acqua calda poco salata la melanzana, che avrete tagliato a cubetti dopo aver eliminato la buccia, finché non sarà tenerissima, scolare e lasciare raffreddare.
- Intanto ammorbidite la cipolla mettendola in una padella con un cucchiaino di olio evo e 7 o 8 cucchiaini di acqua, cuocete finché non sarà tenera.
- Unire in un frullatore la melanzana, i ceci cotti e la cipolla, aggiungere sale e pepe e un cucchiaino di olio evo. Frullate per pochi istanti, togliete metà dell'impasto e frullate il resto, unendo il pancarrè e il pangrattato, fino ad ottenere una crema liscia. Unite all'altra metà dell'impasto (quella più granulosa).
- Formate degli hamburger da 80, 85g l'uno (dovrebbero venirne tre con queste quantità) e cuoceteli su una piastra per qualche minuto per lato.
- Scaldate il vostro pane da hamburger, e componenti mettendo lattuga o altra insalata sopra e sotto il vostro hamburger vegetariano.
162 Mitglieder haben dieses Rezept ihrem Kochbuch hinzugefügt.
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Rezensionen
Da provare senz'altro
01 Feb 14 vom Mitglied: benciar
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 177 Kalorien in 1 Portion Hamburger di Ceci e Melenzane.
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Kalorien Analyse: 35% fett, 55% kohlh, 10% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
741 kJ
9%
177 kcal
Fett
6,92g
10%
Gesättigte Fette
1,32g
7%
Einfach ungesättigte Fette
3,084g
Mehrfach ungesättigte Fette
0,88g
Kohlenhydrate
24,63g
9%
Zucker
3,04g
3%
Ballaststoff
2,1g
Eiweiß
4,38g
9%
Salz
0,85g
14%
Cholesterin
0mg
Kalium
66mg
3%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (55%)
Fett (35%)
Eiweiß (10%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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