Papryka Faszerowana Wegetariańska

Zutaten

• 1 prise sól
• 6 łyżeczki oliwa z oliwek extra virgin
• 200 g kasza jaglana
• 100 g ser feta
• 10 małych oliwki
• 100 g pieczarki
• 200 ml bulione warzywna
• 8 groß papryka czerwona
• 1 prise pieprz
• 2 mittelgroß cebula biała
• 10 stücke pomidory suszone

Anleitung

1. Ugotować kaszę wg przepisu na opakowaniu. Papryki umyć, odciąć górne części i oczyścić z nasion środek.
2. Drobno posiekaną cebulę i pieczarki podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy. Do ugotowanej kaszy dodać cebulę, pieczarki, drobno pokrojone oliwki oraz ser feta pokrojony w kostkę. Wszystko dobrze wymieszać. Doprać solą, pieprzem, kuminem rzymskim, czerwoną słodką papryką.
3. Wydrylowane papryki ułożyć na głębokiej blasze do pieczenia i wypełnić farszem. Przykryć papryki górnymi częściami. Do środka formy wlać wcześniej przygotowany bulion warzywny (około 200 ml). Zapiekać 30-40 min. w 200 stopniach.