Torta ai Cachi

Zutaten

• 16 g lievito vanigliato per dolci
• 50 ml olio di semi di girasole
• 80 g zucchero di canna
• 220 g farina di farro
• 150 g albume d'uovo pastorizzato
• 330 g cachi

Anleitung

1. Lavate i cachi e privateli della pelle, frullate la polpa con il mixer, aggiungete gli albumi, lo zucchero e l'olio e frullate fino a creare una crema liscia.
2. Versate il composto in una ciotola, aggiungete la farina con il lievito e mescolate con una frusta a mano per evitare grumi.
3. Versare il composto in uno stampo e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
4. Lasciate raffreddare completamente prima di spolverare con zucchero a velo, se lo desiderate.