Crostatine Light

Zutaten

• 1 el, trocken lievito
• 2 el olio extra vergine d'oliva
• 100 g marmellata senza zucchero
• 1 prise sale
• 200 g farina
• 125 ml acqua

Anleitung

1. Setacciare farina, lievito e sale, aggiungere l'olio e pian piano l'acqua e amalgamare fino a formare un composto liscio ed omogeneo. Stendere la pasta in una sfoglia sottile (qualche millimetro) e ricavare tanti cerchi ritagliandoli con uno stampo rotondo. Con la pasta che resta, creare delle striscioline sottili con cui guarnire le crostatine.
2. Disporre ogni cerchio di pasta in uno stampino, schiacciarlo un po' con le mani per creare un piccolo bordo (circa 1 cm) ai lati dello stampo e versarvi all'interno un cucchiaio di marmellata. Guarnire ogni crostatina con un paio di striscioline di pasta. Disporre gli stampini su una teglia e far cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti.
3. Se non piace la marmellata si puo utilizzare anche la nutella.