Оладьи из Кабачков

Zutaten

• 3 groß яйца
• 1.750 g кабачки
• 3 sprigs укроп
• 1 tl соль
• 10 g разрыхлитель
• 300 g мука пшеничная

Anleitung

1. Кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и отжать кабачки. Добавить к кабачкам укроп, чеснок, яйца, соль, перец, муку - перемешать массу и выпекать оладьи.
2. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками.
3. Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими, и придавая желаемую форму.
4. Обжарить оладьи на среднем огне ~1-2 минуты до румяной корочки. Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще ~3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится. Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавать оладьи горячими, со сметаной.