Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Mahlzeit Typ:
Hauptgerichte
Bewertung:
Durchschnittliche Bewertung von FatSecret Mitgliedern
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vom Mitglied: Andorah
Pepper Crusted Beef Tenderloin
Lean tenderloin beef is a delicious protein choice and an ideal way to enjoy red meat.
Zutaten
Anleitung
- Pre-heat the oven to 350 °F (175 °C).
- Bring water to a boil in a small saucepan.
- Immerse the onions in the boiling water for about 2 minutes, then shock them with cold water. Cut off the root tip of each onion and squeeze onion out of the skin.
- Heat a tablespoon of the olive oil in a large ovenproof skillet over medium heat.
- Add the shallots and sauté for about 2 minutes or until tender.
- Rub the beef with olive oil. Combine the rosemary, garlic, salt, pepper, and orange zest and pat the mixture onto the beef.
- Increase the heat under the skillet to high and sear the beef on all sides. Add the pearl onions and place the skillet directly in the oven.
- Roast until a thermometer reads 145° F (60° C) for medium-rare.
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Ernährungsübersicht:
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Es sind 334 Kalorien in 1 Portion Pepper Crusted Beef Tenderloin.
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Kalorien Analyse: 52% fett, 7% kohlh, 41% eiw. |
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Nährwertangaben
Portionsgröße
pro portion
Energie
1396 kJ
17%
334 kcal
Fett
18,98g
27%
Gesättigte Fette
4,928g
25%
Einfach ungesättigte Fette
10,566g
Mehrfach ungesättigte Fette
1,423g
Kohlenhydrate
5,89g
2%
Zucker
1,17g
1%
Ballaststoff
1,1g
Eiweiß
34,2g
68%
Salz
2,16g
36%
Cholesterin
101mg
Kalium
621mg
31%
Kalorien Analyse:
Kohlenhydrate (7%)
Fett (52%)
Eiweiß (41%)
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*Basierend auf einem ETB von 2000 Kalorien
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