Белковый Рулет

Zutaten

• 1 mittelgroß яйцо
• 1/2 mittelgroß болгарский перец
• 100 мл молоко 2,5%
• 2 groß яичный белок
• 1 mittelgroß лук репчатый
• 100 g куриная грудка отварная

Anleitung

1. Яйцо, белок и молоко взбить.
2. Приготовить омлет на раскаленной антипригарной сковороде, без масла.
3. Куриную грудку нарезать на очень мелкие кубики, либо измельчить блендером в фарш.
4. Лук очистить, болгарский перец вымыть и обсушить. Нарезать все мелкими кубиками.
5. Сковороду с антипригарным покрытием нагреть, в небольшом количестве воды потушить лук, курицу и болгарский перец с добавлением прованских трав, перца и соли до готовности.
6. На омлет положить начинку из курицы с овощами и скрутить его в рулет.